〜うま味調味料〜

●うま味調味料
化学調味料は、昆布のうまみ成分を人工的に作ったものです。
でも、人工的に作ると、うまみ成分のアミノ酸だけでなく、似た物質も混ざってしまうので、それが人体に良くないといわれます。